Os Parques Nacionais de Aparados da Serra e da Serra Geral são unidades de conservação que possuem inúmeros atrativos: biomas, hidrografia, vegetação, fauna, mas são as formações geológicas e os relevos singulares que ganham destaque. Seus cânions e trilhas, oferecem as melhores experiências, seja em suas bordas ou em suas bases. Juntos, esses dois parques somam mais de 30 mil hectares e distribuem-se pelos estados do Rio Grande do Sul (parte superior do planalto) e de Santa Catarina. Atualmente, são três áreas de visitação: Itaimbezinho, Fortaleza e Rio do Boi.

As duas principais cidades de acesso aos Parques Nacionais de Aparados da Serra e da Serra Geral são Cambará do Sul, no estado do Rio Grande do Sul, e Praia Grande, no estado de Santa Catarina.

Tanto o Cânion Itaimbezinho como o Cânion Fortaleza possuem a particularidade de terem a parte superior do planalto localizada no Estado do Rio Grande do Sul, e suas bordas representando a divisa com o estado Santa Catarina. Por sua vez, os paredões e outros atrativos (a Trilha do Rio do Boi, a Cascata Véu de Noiva e a Cachoeira das Andorinhas – no caso do Itaimbezinho, por exemplo) estão localizados em território catarinense.

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